Praktik Menulis Nasgitel dan Pisang aril

“ NASGITEL DAN PISANG ARIL “

Setiap hari, keluargaku membuat minum teh pada waktu pagi, siang dan sore hari. Biasanya teh kental panas,  gula batu yang dikenal dengan NASGITEL . Banyak dijumpai di daerah Gunungkidul, Yogyakarta. Orang Gunungkidul menyebut “Teh Poci”. “Pisang Aril”, yaitu pisang yang belum masak, bisa dibilang pisang masih muda, dikupas kulitnya dan diiris tipis-tipis. Dikasih bumbu bawangputih dan garam, lalu dogoreng. Jadilah pisang aril.

Sambal bawang, dibuat pakai bawang putih, cabe, garam dan minyak goreng yang sudah dipakai untuk goreng ”jlantah”, kemudian “diuleg”, jadilah sambal bawang . Tempe goreng, dibuat dari tempe, tepung terigu dan bumbu. Kemudian dogoreng, jadilah tempe goreng dibalut tepung terigu.

Teh poci dengan cangkir khasnya dan gula batu. Cara minumnya , cangkir yang sudah ada gula batunya di kasih teh panas tidak perlu di aduk, terus diminum. Atau setelah teh panas “disiramkan” ke cangkir yang ada gula batunya , gula batu diambil diletakkan di disendoknya, lalu diminum dikit demi sedikit, sruput…sruput…Piyar..

Wedangan Nasgitel  dengan pacitan. pisang aril, tempe goreng berbalut tepung terigu, dan sambel bawang. Cara makan pisang aril dan tempe goreng di “nunul” sambal bawang… Mak nyus….nyamleng. .Kata temanku kalau sudah wedangan Nasgitel dan pacitan pisang aril, tempe goreng sambal bawang wis:“ Linaklijolinggolico “, lali anak, lali bojo, lali tonggo dan lali konco!

Muh. Taufiq

SMAN 1 Semanu, Gk, D.I.Yogyakarta